Recept: Mosterdblad met witlof, aardbeien en spekjes

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

100 g spekreepjes
2 struikjes witlof
250 g aardbeien
1 eetlepel witte wijnazijn
2-3 eetlepels olijfolie extra vierge
1 theelepel mosterd
1 zak slamelange met mosterdblad (100 g)

Bereidingswijze van het recept

  1. Bak de spekreepjes in een koekenpan zachtjes bruin en knapperig.

  2. Laat ze op keukenpapier uitlekken.

  3. Haal de blaadjes witlof los en snijd ze in grove stukken.

  4. Was de aardbeien, halveer ze en verwijder de kroontjes.

  5. Klop in een schaal een dressing van de azijn, olijfolie en mosterd.

  6. Roer er eventueel wat van het spekvet door en breng de dressing op smaak met zout en peper.

  7. Schep de slamelange, witlof, aardbeien en spekreepjes luchtig door de dressing.

  8. Lekker bij geroosterd vlees.

  9. Deze salade is ook lekker als lunchgerecht.

  10. Garneer m dan met blokjes feta of schapenkaas (Salakis).