Recept: Caesar salade
Recept informatie
Bereidingstijd:
15 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
1 stokbrood
2-3 eetlepels olijfolie
4 eieren
4 eetlepels mayonaise
1 teen knoflook geperst
2 eetlepels citroensap
4 kroppen little gem (sla)
2 bakjes grano padano snippers (100 g)
1 bakje ansjovisfilets koelvers gemarineerd (130 g)
2-3 eetlepels olijfolie
4 eieren
4 eetlepels mayonaise
1 teen knoflook geperst
2 eetlepels citroensap
4 kroppen little gem (sla)
2 bakjes grano padano snippers (100 g)
1 bakje ansjovisfilets koelvers gemarineerd (130 g)
Bereidingswijze van het recept
Snijd het stokbrood in lange repen, bestrijk ze met de olie en rooster ze in de grillpan aan beide kanten.
Kook de eieren in 8 minuten gaar en laat ze schrikken onder koud stromend water.
Pel de eieren en snijd ze in vieren.
Roer de mayonaise om met de knoflook en het citroensap, breng hem op smaak met zout en peper.
Verwijder de onderkant van de slastronken en scheur de slabladeren in stukken.
Schep de sla om met de knoflookmayonaise en de helft van de kaas en leg hem op een schaal.
Strooi de rest van de kaas erover en leg de eieren, de ansjovis en de stukken geroosterd brood erop.
Bestrooi de salade met (versgemalen) peper.
