Recept: Thaise zalm met groentemie

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
10 minuten
Aantal personen:
1

Ingredi├źnten

1 eetlepel roerbakolie
1 zakje Chinese roerbakmix (250 g)
100 g zalmfilet
1-2 eetlepels Thaise groene currypasta
150 g noodles (pak 300 g)
1 eetlepel lichte sojasaus
1 eetlepel seroendeng (pinda-kokosmengsel)

Bereidingswijze van het recept

  1. In wok 1/2 el olie verhitten en groentemix op hoog vuur 4-5 min.

  2. roerbakken.

  3. Zalm in dikke plakken snijden en bestrijken met 1/2 el currypasta.

  4. Noodles door groenten scheppen en goed doorwarmen.

  5. Indien nodig scheutje water toevoegen.

  6. In kleine koekenpan 1/2 el olie verhitten en plakjes zalm in 1-2 min.

  7. net gaar bakken, halverwege keren.

  8. Groentemie op smaak brengen met sojasaus en currypasta en overdoen in diep bord.

  9. Zalm erop leggen en bestrooien met seroendeng.