Recept: Schnitzel met gegrilde courgette

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

3 tenen knoflook
1 zak ovenfrites (diepvries, 1 kg)
3 theelepels paprikapoeder
2 courgettes
4 eetlepels olijfolie
2 x 2 wienerschnitzels (400 g)
4 eetlepels mayonaise de Dijon (pot 470 g)

Bereidingswijze van het recept

  1. Oven voorverwarmen op 225 gradenC.

  2. Knoflook pellen en fijnsnijden.

  3. Knoflook mengen met bevroren ovenfrites, paprikapoeder en naar smaak peper.

  4. Frites gelijkmatig over bakplaat verdelen en volgens aanwijzingen op verpakking goudbruin en knapperig bakken.

  5. Tussentijds omscheppen.

  6. Courgettes schoonmaken en in lange dunne plakken snijden.

  7. Met wat olie bestrijken en naar smaak met zout en peper bestrooien.

  8. Courgetteplakken 2 min.

  9. aan elke kant gaargrillen.

  10. Olie in koekenpan verhitten en hierin schnitzels 5 min.

  11. aan elke kant goudbruin en gaar bakken.

  12. Schnitzels op 4 borden leggen, gegrilde courgette en ovenfrites ernaast leggen en met zout naar smaak bestrooien.

  13. Mayonaise erbij geven.