Recept: Groentespiesen vegetarisch

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1 aubergine, in dobbelstenen
1 bakje tomaatjes (250 g)
1 doosje champignons (250 g), schoongemaakt
2 zakjes rozemarijn (15 g)
2 eetlepels olie

Bereidingswijze van het recept

  1. Kook de blokjes aubergine 2 minuten in ruim kokend water.

  2. Laat ze afkoelen en dep ze droog met keukenpapier.

  3. Doorboor de groenten 1 voor 1 met een barbecuespies.

  4. Rijg de blokjes aubergine, de tomaatjes en de champignons om en om aan de takjes rozemarijn.

  5. Bestrijk de spiesjes dun met olie en breng ze op smaak met zout en (versgemalen) peper.

  6. Gril de groentespiesen in 5-8 minuten bruin en gaar.