Recept: Groentespiesen vegetarisch
Recept informatie
Bereidingstijd:
20 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
1 aubergine, in dobbelstenen
1 bakje tomaatjes (250 g)
1 doosje champignons (250 g), schoongemaakt
2 zakjes rozemarijn (15 g)
2 eetlepels olie
1 bakje tomaatjes (250 g)
1 doosje champignons (250 g), schoongemaakt
2 zakjes rozemarijn (15 g)
2 eetlepels olie
Bereidingswijze van het recept
Kook de blokjes aubergine 2 minuten in ruim kokend water.
Laat ze afkoelen en dep ze droog met keukenpapier.
Doorboor de groenten 1 voor 1 met een barbecuespies.
Rijg de blokjes aubergine, de tomaatjes en de champignons om en om aan de takjes rozemarijn.
Bestrijk de spiesjes dun met olie en breng ze op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Gril de groentespiesen in 5-8 minuten bruin en gaar.
