Recept: Mexicaanse tofu met groenten en rijst

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

300 g snelkookrijst
1 blik kidneybonen (400 g)
2 eetlepels olie
2 pakjes tofu roerbakreepjes pittig gekruid (180 g)
1 zak wokgroenten Italiaans (750 g, diepvries)
125 ml sour cream
1 zak tortillachips nacho cheese (150 g)

Bereidingswijze van het recept

  1. Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.

  2. Kidneybonen laten uitlekken.

  3. Olie in wok verhitten, tofureepjes toevoegen en in 5 min.

  4. krokant bakken.

  5. Uit pan scheppen.

  6. Wokgroenten 7 min.

  7. roerbakken.

  8. Kidneybonen en tofureepjes toevoegen, 2 min.

  9. doorwarmen.

  10. Groenten en rijst over 4 borden verdelen, wat zure room ernaast scheppen en chips apart erbij geven.