Recept: Mediterrane rijst met Valessfilet

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

300 g zilvervliesrijst (pak 400 g)
1 aubergine
3 eetlepels olijfolie
450 g doperwten (diepvries)
4 Valess mediterraan filets (schaaltje 2 filets)
1 bakje Italiaanse pestodressing (100 g)

Bereidingswijze van het recept

  1. Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking.

  2. Aubergine in kleine blokjes snijden.

  3. Intussen 1 el olie in wok verhitten.

  4. Hierin aubergine 3 min.

  5. roerbakken.

  6. Erwtjes toevoegen en 5 min.

  7. meebakken.

  8. Rijst toevoegen en nog 2 min.

  9. verwarmen.

  10. 2 el olie in koekenpan verhitten.

  11. Valessfilets hierin om en om bruin en gaar bakken.

  12. Pestodressing aan rijst toevoegen.

  13. Naar smaak zout en peper toevoegen.

  14. Rijst over 4 borden verdelen.

  15. Valess-filets ernaast leggen.