Restaurant `t Plenkske,
Maastricht
Restaurants » Culinair Michelin ster(ren)
Historie `t Plenkske
In het fraai gerestaureerde Stokstraatkwartier, in het hartje van onze provinciale hoofdstad, vindt u de bevestiging van Maastricht als culinair oord. Diverse eethuisjes bieden een varieteit aan invloeden; internationaal, kleurrijk en kwalitatief hoogstaand. Zo ook restaurant `t Plenkske, dat sedert 39 jaar in de schilderachtige Plankstraat nabij het Onze Lieve Vrouweplein gevestigd is. Zonder enige twijfel een must voor fijnproevers.
Persoonlijke aandacht
`t Plenkske is in de loop der tijd uitgegroeid tot een gerenommeerde naam op culinair vlak. Het restaurant wordt gekenmerkt door een opmerkelijk gemoedelijke ambiance. "Een vleugje Parijs, zuidelijk en Bourgondisch", typeert Ben Wijering het ongedwongen karakter, "met veel aandacht voor onze gasten. Zij voelen zich hier onmiddellijk thuis en hebben nauwelijks het idee in een restaurant te zitten."
Keuken met driedelig karakter
Het internationale karakter van Maastricht met dat typisch Limburgse accent vinden we tevens terug in de keuken van `t Plenkske. Patron-cuisinier Ben Wijering: "Onze keuken is Frans georienteerd met een knipoog naar de Italiaanse keuken. Het gebruik van olijfolie is haast niet meer weg te denken. Vanzelfsprekend serveren we ook gerechten van Limburgse bodem, zoals konijn met pruimen, bloedworst en rommedoe met stroop."
In het fraai gerestaureerde Stokstraatkwartier, in het hartje van onze provinciale hoofdstad, vindt u de bevestiging van Maastricht als culinair oord. Diverse eethuisjes bieden een varieteit aan invloeden; internationaal, kleurrijk en kwalitatief hoogstaand. Zo ook restaurant `t Plenkske, dat sedert 39 jaar in de schilderachtige Plankstraat nabij het Onze Lieve Vrouweplein gevestigd is. Zonder enige twijfel een must voor fijnproevers.
Persoonlijke aandacht
`t Plenkske is in de loop der tijd uitgegroeid tot een gerenommeerde naam op culinair vlak. Het restaurant wordt gekenmerkt door een opmerkelijk gemoedelijke ambiance. "Een vleugje Parijs, zuidelijk en Bourgondisch", typeert Ben Wijering het ongedwongen karakter, "met veel aandacht voor onze gasten. Zij voelen zich hier onmiddellijk thuis en hebben nauwelijks het idee in een restaurant te zitten."
Keuken met driedelig karakter
Het internationale karakter van Maastricht met dat typisch Limburgse accent vinden we tevens terug in de keuken van `t Plenkske. Patron-cuisinier Ben Wijering: "Onze keuken is Frans georienteerd met een knipoog naar de Italiaanse keuken. Het gebruik van olijfolie is haast niet meer weg te denken. Vanzelfsprekend serveren we ook gerechten van Limburgse bodem, zoals konijn met pruimen, bloedworst en rommedoe met stroop."
Adresgegevens
Telefoon
Klik voor telefoonnummer
Website
Openingstijden
| Maandag | 12:00 tot 22:00 |
| Dinsdag | 12:00 tot 22:00 |
| Woensdag | 12:00 tot 22:00 |
| Donderdag | 12:00 tot 22:00 |
| Vrijdag | 12:00 tot 22:00 |
| Zaterdag | 12:00 tot 22:00 |
| Zondag | Gesloten |
Betaalopties
Contant 
PIN 
Creditcard
Contant PIN CreditcardFaciliteiten
 Air conditioning |
Aangepast toilet | All-inclusive acties |
Bar |
Catering / thuisbezorging |
 Feest en partijen mogelijk |
Gelegen buiten het centrum |
Gelegen in het centrum |
Huisdieren toegestaan |
Kind vriendelijk |
Kinder menu |
Live muziek (regelmatig) |
Reserveren mogelijk |
Rolstoel vriendelijk |
Rookmogelijkheiden |
Terras |
Thema avonden |
Vegetarisch menu |
Vergaderings ruimte |
Vrij parkeren |
Menukaart
Voorgerechten
14,50
€
Zes oesters Fines de claires (blanches de Normandie) met rode wijn sjalotjes vinaigrette
13,50
€
Carpaccio van zeeduivel en zalm met een kleine kokkel salade
13,50
€
Carpaccio van ossenhaas met olijfolie, basilicum en parmezaanse kaas
13,50
€
Gekonfijte eendenbout op salade met sesamdressing en eendenlever
11,00
€
Salade van gebakken paprika en zachte geitenkaas
8,50
€
Gele paprikasoep met kruidenkaas crostini
7,00
€
Runderbouillon met seizoengroenten
26,00
€
Lunch menu 3 gangen naar keuze vis of vlees tot 14.00u bestellen
Hoofdgerechten
14,50
€
Zuidfranse vissoep met grote garnalen, knoflooksaus en geroosterd brood. Grote portie meerprijs 8.00
In boter gebakken Noordzeetong
dagprijs
23,00
€
Gebakken zeebaars met mozzarella en basilicum groenten
21,00
€
Gepocheerde kabeljauw met mosselen en safraansaus
22,00
€
Lamschenkel met honing, specerijen en seizoen groenten
26,00
€
Gebakken rundertournedos met truffelsaus en shii-take paddestoel
22,00
€
Kalfs rib-eye met bundelzwam, peultjes, tauge en sojasaus
42,50
€
Menu 4 gangen 30,00
€
Ben`s Menu Nagerechten
8,50
€
Flensje gevuld met gekarameliseerde peren en frambozen saus
7,50
€
Creme brulee met vanille aroma
8,50
€
Chocolade mousse, vanille-ijs en brownies 8,50
€
Panna cotta van bourbon Whiskey en zwarte bessen creme 8,50
€
Streekkazen met notenbrood 8,50
€
Irish of Limburgse koffie Voor bij het nagerecht
5,00
€
Moscato d`Asti 2005 8,25
€
Late Bottled Vintage Port 2000 "Croft" 5,00
€
Banyuls Riserva Fotopresentatie
Er zijn nog geen foto's aanwezig.Heeft het gesmaakt?
Heeft u onlangs gegeten bij Restaurant `t Plenkske? Zij vernemen graag wat uw ervaring is geweest tijdens uw bezoek. Was het personeel klantvriendelijk, heeft het gesmaakt?
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Restaurant `t Plenkske. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Restaurant `t Plenkske. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
