Kasteel Heemstede B.V.,
Houten
Restaurants » Culinair Michelin ster(ren)
Het restaurant is gevestigd in het in 2002 geheel gerestaureerde Kasteel Heemstede.
De oude gewelven, marmeren vloeren en intieme ruimten maken dit tot een bijzonder restaurant met totaal 50 zitplaatsen.
In de zomer kunt u bij mooi weer genieten van uw lunch of diner op ons beschut buitenterras, gelegen op het zuidwesten aan de slotvijver.
Restaurant Kasteel Heemstede is geopend van dinsdag tot en met zaterdag voor zowel lunch als diner. De zondag en maandag bieden u de mogelijkheid het restaurant exclusief te reserveren voor een bijzondere lunch, diner of andere gelegenheid in besloten sfeer.
Het a la carte menu is gebaseerd op de seizoenen en wisselt elke 8-10 weken. De top ingredienten zijn de basis, dagelijks geleverd door de beste toeleveranciers.
Het 4 gangen menu Kasteel Heemstede en het 7 gangen menu Degustation zijn onze paradepaardjes, daar zit alles in wat wij aan creativiteit en kwaliteit in huis hebben, al dan niet begeleid door zorgvuldig gekozen bijpassende wijnen.
Daarnaast bieden wij u een bijzonder aantrekkelijk 3 gangen lunchmenu, afgestemd op het aanbod van de markt en eventueel aangepast aan uw wensen.
Restaurant Kasteel Heemstede biedt u een rijk gevulde wijnkaart met niet alleen de klassieke Franse Bordeaux en Bourgognes, maar ook de toppers uit andere Europese landen en de "Nieuwe Wereld".
Verder stokoude Rieslings uit Duitsland, een mooi assortiment halve flesjes en grote maten en bijzondere wijnen van kleine producenten van over de gehele wereld met een focus op kwaliteit en puurheid.
Daarnaast hebben wij altijd een tiental "open" wijnen die u per glas kunt bestellen en kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement bij het gekozen menu samenstellen.
De oude gewelven, marmeren vloeren en intieme ruimten maken dit tot een bijzonder restaurant met totaal 50 zitplaatsen.
In de zomer kunt u bij mooi weer genieten van uw lunch of diner op ons beschut buitenterras, gelegen op het zuidwesten aan de slotvijver.
Restaurant Kasteel Heemstede is geopend van dinsdag tot en met zaterdag voor zowel lunch als diner. De zondag en maandag bieden u de mogelijkheid het restaurant exclusief te reserveren voor een bijzondere lunch, diner of andere gelegenheid in besloten sfeer.
Het a la carte menu is gebaseerd op de seizoenen en wisselt elke 8-10 weken. De top ingredienten zijn de basis, dagelijks geleverd door de beste toeleveranciers.
Het 4 gangen menu Kasteel Heemstede en het 7 gangen menu Degustation zijn onze paradepaardjes, daar zit alles in wat wij aan creativiteit en kwaliteit in huis hebben, al dan niet begeleid door zorgvuldig gekozen bijpassende wijnen.
Daarnaast bieden wij u een bijzonder aantrekkelijk 3 gangen lunchmenu, afgestemd op het aanbod van de markt en eventueel aangepast aan uw wensen.
Restaurant Kasteel Heemstede biedt u een rijk gevulde wijnkaart met niet alleen de klassieke Franse Bordeaux en Bourgognes, maar ook de toppers uit andere Europese landen en de "Nieuwe Wereld".
Verder stokoude Rieslings uit Duitsland, een mooi assortiment halve flesjes en grote maten en bijzondere wijnen van kleine producenten van over de gehele wereld met een focus op kwaliteit en puurheid.
Daarnaast hebben wij altijd een tiental "open" wijnen die u per glas kunt bestellen en kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement bij het gekozen menu samenstellen.
Telefoon
Klik voor telefoonnummer
Openingstijden
Maandag | Op afspraak |
Dinsdag | 12:00 tot 21:30 |
Woensdag | 12:00 tot 21:30 |
Donderdag | 12:00 tot 21:30 |
Vrijdag | 12:00 tot 21:30 |
Zaterdag | 12:00 tot 21:30 |
Zondag | Op afspraak |
Betaalopties
Contant PIN Creditcard
Faciliteiten
Air conditioning | Aangepast toilet | All-inclusive acties | Bar | Catering / thuisbezorging | Feest en partijen mogelijk | Gelegen buiten het centrum | Gelegen in het centrum | Huisdieren toegestaan | Kind vriendelijk | Kinder menu | Live muziek (regelmatig) | Reserveren mogelijk | Rolstoel vriendelijk | Rookmogelijkheiden | Terras | Thema avonden | Vegetarisch menu | Vergaderings ruimte | Vrij parkeren |   |   |
Menukaart
Voorgerechten
22,00
€
Zacht gegaarde zalm Met mosterd, honing en dille marinade, wilde spinazie, gerookte bietjes en Champagneschuim
26,00
€
Dun gesneden gebraden tamme eendenborst Met een salade van winterse groenten, gebakken eendenlever en truffelcreme
24,00
€
Kalfsvlees tartaar Met tempura van gerookte paling, gebakken kwartelei, kerrie krokantjes en creme van moutarde violette
30,00
€
Verschillende bereidingen van kreeft Marshmallow, gefrituurde risotto, ravioli, cappucino, salade en geroosterd
20,00
€
Wilde Zeeuwse oesters "Bloody Mary" Met bleekselderij en tomatenschuim
Hoofdgerechten
35,00
€
Geroosterde coquilles Saint-Jacques met een creme van aubergine, basilicum en olijf, spruitenblaadjes, gekonfijte tomaat, romige Basmati rijst en schuimige kerriesaus
36,00
€
Gebakken langoustinestaartjes Met gelakt Iberisch varkensvlees, kruidenrisotto, spinazie met knoflook en rode paprikacoulis
36,00
€
Gebraden Simmental Dry Aged entrecote Met sjalotten, grote frieten, krokant gebakken ossenstaart en luchtige Bearnaise saus
38,00
€
Tarbotfilet Met cannelloni van groene kool met paddenstoelen en kreeft, koolraap met tijm, creme van Butternut pompoen en gedroogde groenten
32,00
€
Krokant gebakken parelhoen Met mais, knolselderij met truffel, gekarameliseerde witlof en saus van waterkers
Desserts
18,00
€
Kaasassortiment met bijpassend garnituur 14,00
€
Taartje van hazelnoot Met in rode wijn gepocheerde Gieser Wildeman, praline ijs en sabayon van steranijs
14,00
€
Kaneeltaartje Met witte chocolade, appelsorbet, appelcompote en een creme van groene appel
16,00
€
Kwarksouffle Met mandarijn en vanille, mandarijnencompote, witte chocolademousse en sorbet van citroen met basilicum
14,00
€
Gebraden ananas Met exotisch fruit, anglaise van Pisang Ambon, gedroogde kokos, bananenchips en pinacolada ijs
Lunchmenu
45,00
€
Drie gangen Vegetarisch menu
55,00
€
Vier gangen Menu "Kasteel Heemstede"
65,00
€
Vier gangen menu met verrassende gerechten 32,50
€
Bijpassend wijnarrangement van, door onze sommelier, geselecteerde wijnen Menu "Degustation"
77,50
€
Zeven kleine, verfijnde gerechten Uitsluitend te bestellen voor de gehele tafel
42,50
€
Bijpassend wijnarrangement Van, door onze sommelier, geselecteerde wijnen
Fotopresentatie
Er zijn nog geen foto's aanwezig.Heeft het gesmaakt?
Heeft u onlangs gegeten bij Kasteel Heemstede B.V.? Zij vernemen graag wat uw ervaring is geweest tijdens uw bezoek. Was het personeel klantvriendelijk, heeft het gesmaakt?
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Kasteel Heemstede B.V.. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Kasteel Heemstede B.V.. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.