Auberge Het Kookhuys,
Hilvarenbeek
Restaurants » Hollands
Auberge t Kookhuys was vanouds een dokterswoning in Hilvarenbeek. Ad en Susanne Rijnen hebben met smaak en met oog voor architectuur en detail de voormalige dokterswoning getransformeerd tot een sfeervol restaurant. Stijlvol en chique gaan er samen met een ingetogen karakter. In Auberge Het Kookhuys kan in diverse settings worden genoten van culinair hoogstaande gerechten. Het a la carte restaurant biedt eventueel plaats aan grotere gezelschappen, de voormalige spreekkamer heeft een wat intiemer, zelfs multifunctioneel, karakter.
Openheid is troef bij Auberge Het Kookhuys. Iedereen die binnenkomt wordt, door het raam in de gang naar het restaurantgedeelte, een kijkje in de keuken gegund. Wat opvalt is de ruimte maar ook de moderne apparatuur waarmee wordt gewerkt door de brigade. Verse producten vormen de basis voor de heerlijke gerechten. Overheerlijk en verrassend zij de sleutelwoorden in relatie met de creaties van de koks. De ruime keuken leent zich uitstekend voor kooklessen. De gasten gaan dan zelf aan de slag in de uitstekende geoutilleerde keuken en het is vaak verbluffend om te zien met welk resultaat een kookles wordt afgesloten.
Besloten lunches, kooklessen andere aktiviteiten kunnen uiteraard buiten
onze gebruikelijke openingstijden worden geboekt.
Onze maandmenu en wijnkaart is op onze site te vinden.
Openheid is troef bij Auberge Het Kookhuys. Iedereen die binnenkomt wordt, door het raam in de gang naar het restaurantgedeelte, een kijkje in de keuken gegund. Wat opvalt is de ruimte maar ook de moderne apparatuur waarmee wordt gewerkt door de brigade. Verse producten vormen de basis voor de heerlijke gerechten. Overheerlijk en verrassend zij de sleutelwoorden in relatie met de creaties van de koks. De ruime keuken leent zich uitstekend voor kooklessen. De gasten gaan dan zelf aan de slag in de uitstekende geoutilleerde keuken en het is vaak verbluffend om te zien met welk resultaat een kookles wordt afgesloten.
Besloten lunches, kooklessen andere aktiviteiten kunnen uiteraard buiten
onze gebruikelijke openingstijden worden geboekt.
Onze maandmenu en wijnkaart is op onze site te vinden.
Adresgegevens
Telefoon
Klik voor telefoonnummer
Website
Openingstijden
Maandag | Gesloten |
Dinsdag | 17:00 tot 21:30 |
Woensdag | 17:00 tot 21:30 |
Donderdag | 17:00 tot 21:30 |
Vrijdag | 17:00 tot 21:30 |
Zaterdag | 17:00 tot 21:30 |
Zondag | 12:00 tot 21:30 |
Betaalopties
Contant PIN Creditcard
Faciliteiten
Air conditioning | Aangepast toilet | All-inclusive acties | Bar | Catering / thuisbezorging | Feest en partijen mogelijk | Gelegen buiten het centrum | Gelegen in het centrum | Huisdieren toegestaan | Kind vriendelijk | Kinder menu | Live muziek (regelmatig) | Reserveren mogelijk | Rolstoel vriendelijk | Rookmogelijkheiden | Terras | Thema avonden | Vegetarisch menu | Vergaderings ruimte | Vrij parkeren |   |   |
Menukaart
Voorgerechten
18,00
€
Fris zure vinegraitte van Opperdoezer met langoustine, coquille, gegratineerde oester en kaviaar van Kikkoman 15,00
€
Tarte flambe met huisgerookt witte heilbotfilet, een spiegeleitje en een creme van Riesling 15,00
€
Salade van knolselderij en krokant gebakken en een schuim van eekhoorntjesbrood 22,00
€
Parade van onze voorgerechten Warm voorgerecht en soepen
18,00
€
Galantine van patrijs met gebakken ganzenlever en eigen jus 11,00
€
Licht gebonden kreeftensoep met stukjes kreeft en half geslagen room 11,00
€
Krachtige bouillon van ree met truffelroom en een brioche met rilette van ree Vegetarische voorgerechten
15,00
€
Mille feuille van Brickdeeg met een romige salade van peterseliewortel en zoetzure paddenstoelen 9,00
€
Hartig soepje van muskaatpompoen, sinaasappel en rode pepers Vishoofdgerechten
33,50
€
In basilicun/knolfookboter gebakken halve kreeft met tartaat van Kingkrab saffraanrisotto en bloemkoolroosjes 28,00
€
Zeetongfilets met saus mousseline, peterseliepuree en geglaceerde rode bietjes 28,00
€
Waterzooi van wintergroenten, met in truffelbouillon gepocheerde grietfilet Vleeshoofdgerechten
28,00
€
Gebraiseerde kalfswang met gebakken kalfshaas,witlof en een jus van verse laurier 28,00
€
Hertenhaas met bloedworst, gebakken appeltje, hutspot en een jus van jenenverbessen 26,00
€
Stoofje en filet van de halve fazant met zuurkool koekje en eigen jus met dadels Vegetarisch hoofdgerecht
20,00
€
In rode wijn gestoofde rode uien met gesmolten Goolse zachte in gerookte boter gesmoorde kievietsbonen en wintergroenten Nagerechten
12,00
€
Kaasjes van kaasboerderij de Leyedaeler met een compote van gekonfijte gember en Spelt brood 10,00
€
Parfait van hazelnoot met gebakken appeltjes en een sabayon van kaneel 10,00
€
Trio van koffie en chocolade creme brulee van illy-bonen, mousse van Tia Maria en en warme brownie van koffie en chocolade met schuim van Tonka bonen
10,00
€
Taartje van Mandarin Napoleon met warme gevulde speculaas en een romig ijs van Tonka bonen 12,50
€
Grand dessert 9,00
€
Kopje thee of Illy koffie naar wens met vijf lekkernijen Diverse koffie s
8,00
€
Irish koffie (met Irish Whiskey) 8,00
€
French koffie (met Grand Marnier) 8,00
€
Dom. koffie (met Dom. Benedictine) 8,00
€
Italian koffie (met Amaretto) 8,00
€
Mexican koffie (met Kahlua) 8,00
€
Spanish koffie (met Tia Maria) 4,20
€
Latte Macchiato Fotopresentatie
Er zijn nog geen foto's aanwezig.Heeft het gesmaakt?
Heeft u onlangs gegeten bij Auberge Het Kookhuys? Zij vernemen graag wat uw ervaring is geweest tijdens uw bezoek. Was het personeel klantvriendelijk, heeft het gesmaakt?
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Auberge Het Kookhuys. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Auberge Het Kookhuys. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.