Restaurant de Beukenhof, Oegstgeest

»

In 1355 wordt er voor het eerst over een herberg in Oegstgeest gesproken. Deze herberg heeft haar naam "de Voskuyl" te danken aan het feit dat men in de omgeving vossen in een kuil vangt. In 1517 wordt de herberg verwoest, herbouwd en worden er hagepreken gehouden.

De weg waaraan de herberg ligt, verbindt het historische Leiden met de vissersdorpen Noordwijk en Katwijk aan de kust van de Noordzee. Het is langs deze weg dat in 1926 twee ondernemende jonge mannen 6000m2 grond kopen met daarop een idyllisch wit huisje, met het idee er een theeschenkerij te beginnen. Eén van hen, Leo van der Putten, is een fantasierijk tuinexpert die zijn ideeën opdoet in Engeland. Van der Putten wil eenmaal terug in Holland zijn geluk in de tuinarchitectuur uitproberen. Zijn compagnon in dit avontuur, de timmerman Brik, verbouwt het kleine huis tot theeschenkerij. Dankzij de inmiddels drie eeuwen oude beuk wordt de naam veranderd in 'Beukenhof'. Van der Putten ontwerpt een wandeltuin en begint samen met Brik met de verkoop van planten en het schenken van thee aan adellijke families op weg naar stad of zee. In 1948 wordt restaurant De Beukenhof zoals wij die nu kennen.

Momenteel is De Beukenhof een van de meest bekende en gerespecteerde restaurants in Nederland. De inrichting is eigentijds zonder de distinctie van de eeuwenoude ambiance en de intieme besloten sfeer, die zowel binnen als buiten in de tuin heerst, te verliezen. Vele beroemdheden gingen u reeds voor naar een avond culinair genieten; zoals onder andere Prins Bernhard, Koningin Beatrix, Maria Callas, Liz Taylor, Montgomery, Willem Alexander en Maxima én velen zullen u nog volgen.

De Beukenhof is aangesloten bij "Small Luxury Hotels of the World".

Restaurant
Smaakvolle balans tussen moderne tinten in een historische omgeving
Het restaurant met zijn modern klassieke inrichting is onlangs restyled. De prachtige serres rondom, de fonkelende kaarsen en kleurige bloemstukken stralen een bijzondere warmte en gastvrijheid uit. De comfortabele stoelen nodigen uit voor een ontspannen aperitief. Een heerlijk begin van een onvergetelijke avond smaakvol genieten. Als het maar even kan gaan de buitendeuren open en worden de tafels op het terras gedekt. Het magnifieke zicht op de schitterende tuin maakt eten op het terras wel heel verleidelijk.

Keuken
De keuken trekt alle creatieve registers open om het de gast naar de zin te maken. Met grote zorg is een culinaire koers uitgezet en de gerechten op de kaart weerspiegelen het enthousiasme en vakmanschap van chef-kok Henk Schreuder en zijn brigade.

De Frans getinte menukaart gaat met de seizoenen mee en wisselt regelmatig. Wie voor zijn culinaire avondje wensen heeft, kan dat altijd met de chef-kok bespreken en... eten aan zijn Chef`s Table is een ware belevenis. Dagverse ingredienten en absolute topkwaliteit zijn de basis van de keuken in De Beukenhof.