Restaurant Boas, Deventer

Restaurants » Culinair Michelin ster(ren)

Restaurant Boas is gevestigd een prachtig middeleeuws pand in de zo bekende Walstraat te Deventer. Met balkenplafonds en kroonluchters is klassiek het sleutelwoord, zo ook voor onze frans georienteerde kaart met gerechten als: kreeft, terrine van eendenlever, zwezerik, oesters en onze befaamde côtes de boeuf van M.R.IJ. rund. Seizoensgebonden producten die zo veel mogelijk uit de regio worden betrokken. Boas houdt het graag puur zowel in de vertaling van de gerechten op uw bord als ook in de service.

De menukaart is een overzichtelijke selectie, gemaakt op smaak en seizoenen. Bij Boas staan de ingredienten van het seizoen centraal en daarom zal de menukaart regelmatig wisselen. Naast de a la carte menukaart worden er regelmatig speciale menu's aanbevolen. En de echte franse klassiekers mogen natuurlijk ook niet ontbreken en deze treft u aan in het menu Classique (enkele voorbeelden hiervan zijn onze plateau de fruits de mer, huisgemaakte foie gras, Cote de boeuf van MRIJ rund, enzovoort).