Koriander,
Drachten
Restaurants » Frans
Menu’s uitsluitend te bestellen per tafel tot 21.00 uur.
Telefoon
Klik voor telefoonnummer
Website
Openingstijden
Maandag | Gesloten |
Dinsdag | 17:30 tot |
Woensdag | 17:30 tot |
Donderdag | 17:30 tot |
Vrijdag | 17:30 tot |
Zaterdag | 17:30 tot |
Zondag | Gesloten |
Betaalopties
Contant PIN Creditcard
Faciliteiten
Air conditioning | Aangepast toilet | All-inclusive acties | Bar | Catering / thuisbezorging | Feest en partijen mogelijk | Gelegen buiten het centrum | Gelegen in het centrum | Huisdieren toegestaan | Kind vriendelijk | Kinder menu | Live muziek (regelmatig) | Reserveren mogelijk | Rolstoel vriendelijk | Rookmogelijkheiden | Terras | Thema avonden | Vegetarisch menu | Vergaderings ruimte | Vrij parkeren |   |   |
Menukaart
MENU S KORIANDER
35,00
€
3 gangen surprise menu 45,00
€
4 gangen surprise menu 55,00
€
5 gangen surprise menu 65,00
€
6 gangen surprise menu 7,50
€
Een verfrissing 12,50
€
Kaas van onze kaaswagen GASTRONOMISCH MENU 79,50 euro
€
Mondvermaakjes €
Tonijnsalade met rucola, venkel, limoenrasp en limoen ansjovis mayonaise €
St. Jacobsmossel en truffel Napoleon met biologische mini prei €
Koude soep van doperwten met Oosterschelde kreeft en duivenborst €
Wagyu nr. 11 met gesmolten sjalotten, merg, zacht gekonfijte knoflook en jus van rode wijn €
Vacherin met passievruchtenroom, rood fruit en ananas lavendelparfait Voorgerechten
27,50
€
Oosterschelde kreeft Carpaccio van octopus met Oosterschelde kreeft, geroosterde watermeloen en schaaldierensaus
21,50
€
Ganzenlever Terrine van ganzenlever
21,50
€
Koningskrab Geprakte Friese Borger met koningskrab, gebakken langoustine, haringkuit, grijze garnalen, blanke boter en bieslook
17,50
€
Kalfstong Creme van avocado, beignets van kalfshersentjes, kalfstong, lauwwarme vinaigrette van bruine boter met kappertjes en waterkers
18,50
€
Zeetong en St. Jacobsmossel Gekonfijte artisjok met filet van zeetong en St. Jacobsmossel op compote van Pommedori tomaat
16,50
€
Kwartel Landelijke risotto van spelt met hanenkam, kwartel en slakken van kwekerij Boerenslak
11,50
€
Bouillon Dubbel getrokken heldere bouillon, Petite Marmite, biologische groenten, poularde de Bresse en runderborst
Hoofdgerechten
24,50
€
Poon Krokant gebakken poon, Himalayazout, peper aubergines, kappertjes rozijnen vinaigrette en gebakken aardappelschil
28,50
€
St. Jacobsmosselen St. Jacobsmosselen, Bayonneham en creme van bleekselderij met jus van Xagano
27,50
€
Kabeljauw Knoflookaardappelpuree met gebakken kabeljauw, shiitake paddenstoelen en beurre blanc
29,50
€
Poularde de Bresse Gesauteerde Poularde de Bresse met aardbeispinazie, veloute van morieljes en tagliatelle (per 2 pers.) Prijs per persoon
32,50
€
Lamskoteletten Fondue van venkel, lamskoteletten van het Ovina lam uit Opende met een korst van olijven, Friese worst, spek en tijm
24,00
€
Varken en ganzenlever Zacht gegaard en daarna krokant gebakken varkensbuik “Duroc de Batalle, risotto met ganzenlever, cantharellen en eigen jus
Dessert
11,50
€
Aardbeien en soep Zure room chilicreme met aardbeien en bevroren champagne vlierbessenbloesemsiroopsoep
11,50
€
Nougat en kokos Gezouten pinda s met nougatkoek, kokossorbet en passiefruit met basilicum (bereidingstijd 30 min.)
11,50
€
Souffle Chocolade souffle met ingelegde kumquats en grand cru chocoladesorbet (per 2 pers.) ( bereidingstijd 30 minuten) Prijs per persoon
11,50
€
Crumble Rabarber appelcrumble met rum vanille roomijs
11,50
€
Frambozen en goud Een heerlijkheid van frambozen, champagne en goud
12,50
€
Kaaswagen U kunt een keus uit de kazen van onze kaaswagen maken, deze zijn geaffineerd door kaasmeester Michel van Tricht.
11,50
€
Rommedoe De originele Rommedoe met krentenbrood en stroop
Fotopresentatie
Er zijn nog geen foto's aanwezig.Heeft het gesmaakt?
Heeft u onlangs gegeten bij Koriander? Zij vernemen graag wat uw ervaring is geweest tijdens uw bezoek. Was het personeel klantvriendelijk, heeft het gesmaakt?
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Koriander. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Koriander. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.