Recept: Wijngaardslakken Met Kruidenboter

Meer recepten in de categorie:

Voorgerechten, Warm

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
4

Ingrediënten

24 slakken
1 sjalotje
1 teentje knoflook
handje vol peterselie, zeer fijn gesneden
grofgemalen zout
peper
kruidenboter

Bereidingswijze van het recept

  1. Receptuur voor 24 slakken.

  2. Hak 1 sjalotje, 1 teen knoflook, handvol bladpeterselie zeer fijn en meng dit met grofgemalen zout en peper naar smaak en 1 tl marc de bourgogne of cognac door 200 g zachte boter.

  3. Doe wat boter in het slakkenhuis, gevolgd door de slak en smeer de opening royaal dicht met boter.

  4. Verwarm de slakkenhuizen zo'n 10 minuten in een over van 200 graden.

  5. De boter moet bruisen, maar niet bruin worden.

  6. Serveer met afbreekbrood of stokbrood.