Recept: Kalfshart met ontbijtspek
Recept informatie
Bereidingstijd:
ca 30 minAantal personen:
2 Ingrediënten
2 kalfshartjes
2 eetlepels olie
zout
peper
gedroogde rozemarijn
150 gr dun gesneden ontbijtspek
1 ui
2 afgestreken eetlepels paprikapoeder
2 eetlepels olie
zout
peper
gedroogde rozemarijn
150 gr dun gesneden ontbijtspek
1 ui
2 afgestreken eetlepels paprikapoeder
Bereidingswijze van het recept
Snij de kalfsharten doormidden,verwijder ongerechtigheden,was ze zorgvuldig en droog ze goed af.
Bestrijk de harten aan alle kanten goed met olie en wrijf ze in met zout,peper en rozemarijn.
Wikkel plakjes spek eromheen en steek deze vast met houten prikkers.
Schil de uien en snij ze in niet te dunne schijven.
Roer de paprika door het restant van de olie,doop de schijven ui hierin en grill ze aan beide kanten knappend bruin aan de rand van de barbecue.
Grill de kalfsharten op matig vuur 25 minuten onder voortdurend keren.
Serveer met bonte maïssalade en gepofte aardappels.
