Recept: Sandwiches met eiersalade

Meer recepten in de categorie:

Feestdagen, Pasen
Ontbijt en Lunch, Koud12

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingrediënten

3 eieren
2 zongedroogde tomaten op olie (potje)
1 takje basilicum
50 g geraspte belegen kaas (zakje 150 g)
3 eetlepels mayonaise
zout
peper versgemalen
4 sneetjes bruin casinobrood

Bereidingswijze van het recept

  1. Eieren in ca.

  2. 10 minuten hard koken.

  3. Tomaat in kleine stukjes snijden.

  4. Basilicum fijnhakken.

  5. Eieren afspoelen onder koud water, pellen en in diep bord grof prakken.

  6. Tomaat, basilicum, kaas en mayonaise door ei mengen.

  7. Op smaak brengen met zout en peper.

  8. Eiersalade uitstrijken over 2 sneetjes brood en andere sneetjes erop leggen.

  9. Sandwiches iets aandrukken en diagonaal doorsnijden.

  10. Elke sandwich afzonderlijk in plasticfolie verpakken en tot gebruik in koelkast leggen.