Recept: Coqc au vin
Recept informatie
Bereidingstijd:
60 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
4 kipkarbonades
100 gr spekblokjes
1 ui
1/2 winterwortel
1/2 prei
1 teentje knoflook
1 bos peterselie
1 bos selderie
Zout
peper
1/2 fles rode wijn
Olijfolie
100 gr spekblokjes
1 ui
1/2 winterwortel
1/2 prei
1 teentje knoflook
1 bos peterselie
1 bos selderie
Zout
peper
1/2 fles rode wijn
Olijfolie
Bereidingswijze van het recept
Bak in een grote braadpan de spekjes uit en laat de spekjes uit lekken, bak de gezouten en gekruide kip in de olijfolie en het spekvet mooi bruin.
Haal de kip uit de pan en bak de gesneden en gewassen groenten en kruiden flink aan.
De kip en spekjes er weer bij doen en afblussen met de wijn.
De wijn uit laten bruisen en daarna 30 minuten in de oven op 180 graden C bakken.
Serveer met aardappelen of rijst.
Lekker met komkommer kwark salade.