Recept: Carpaccio van gerookte zalm
Recept informatie
Bereidingstijd:
10 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
60 ml olijfolie
40 ml citroensap
2 tl Kappertjes
350 gr Gerookte zalm
1 rode ui
1 el peterselie gehakt
Peper vers gemalen
Kappertjes voor ganering
40 ml citroensap
2 tl Kappertjes
350 gr Gerookte zalm
1 rode ui
1 el peterselie gehakt
Peper vers gemalen
Kappertjes voor ganering
Bereidingswijze van het recept
Maak dressing van olijfolie, citroensap en de kappertjes.
Schik de gerookte zalm over 4 borden.
Besprenkel de zalm met de dressing en bestrooi met peterselie en de gemalen verse peper en garneer met wat extra kappertjes.
