Recept: Ovenschotel met aardappels en gehakt
Recept informatie
Ingrediënten
1 tl komijn
2 grote uien
100 gr Doorregen spek
1 vleestomaat
1/2 bosje peterselie
1 el olie
300 gr rundergehakt
1 el tomatenpuree
zout
peper
1 el paneermeel
50 gr Belegen Goudse kaas
30 gr Boter
boter voor de vorm
Bereidingswijze van het recept
De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen.
De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.
De uien schoonmaken.
De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden.
De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden.
De peterselie wassen en fijnhakken.
De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes daarin bakken.
De ui snippers bakken tot ze glazig zijn.
Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is.
Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
De kaas grof raspen.
De aardappels schillen en in plakjes snijden me een dikte van 1/2 cm.
De oven voorverwarmen op 220 graden C.
Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten, de ui ringen en het gehakt er in laagjes inleggen.
Eindigen met een laagje aardappels.
Kaas en botervlokjes erover verdelen.
In de oven van 200 graden C 25 min.
bakken.
