Recept: Mayonaise met iets extra

Kruidenmayonaise : met gemengde tuinkruiden bieslook, peterselie, kervel Lichte mayonaise : meng 150 ml mayonaise met 150 ml magere yoghurt, kruiden met peper en zout en enkele druppels Tabasco toevoegen.

Mosterdmayonaise : met enkele theelepels sterke mosterd Uienmayonaise : met fijngesnipperde en het sap van rode uien.

Cocktailsaus : met ketchup, tabasco, cayennepeper en licht opgeklopte room.

U kunt ook een scheutje cognac toevoegen.

Citroenmayonaise : met citroensap en de zeste van 1 citroen.

Roquefortmayonaise : met geplette roquefort en wat zwarte peper.

Knoflookmayonaise : met gepureerde knoflook Zachte kerriemayonaise : met zachte mosterd en kerriepoeder Pittasaus : 4 el mayonaise - 4 el yoghurt - 4 teentjes knoflook, geperst - peper, zout, sterk paprikapoeder Paprikasaus : 2 rode paprika ontveld, ontpit, geroosterd - 4 el mayonaise - 2 el platte kaas - paprikapoeder - peper, zout (mix het paprikavlees fijn en meng het met de overige ingrediënten