Recept: Chinese Zoetzure Saus
Recept informatie
Bereidingstijd:
10 minutenAantal personen:
n.v.tIngrediënten
2 soeplepels pikante ketchup
1 soeplepel sojasaus
1 soeplepel sesamolie
1/4 l kippenbouillon of water en bouillonblokjes
1 soeplepel wijnazijn
1 soeplepel suiker
sambal oelek
maizena
1 soeplepel sojasaus
1 soeplepel sesamolie
1/4 l kippenbouillon of water en bouillonblokjes
1 soeplepel wijnazijn
1 soeplepel suiker
sambal oelek
maizena
Bereidingswijze van het recept
Zet de suiker en de wijnazijn samen op het vuur, en laat lichtbruin kleuren karameliseren, blus heel voorzichtig, karamel kan spatten met de kippenbouillon en voeg er de ketchup,sojasaus, sesamolie en sambal oelek aan toe.
De saus lichtjes met maizena binden.
Deze saus is erg lekker bij loempia en rijst.
Aanrader als dip bij dim sum.
