Recept: Mosterdmayonaise

Zorg dat de ingredienten op kamertemperatuur zijn.

Roer de eidooier in een kom los met peper, zout, citroensap en de mosterd.

Meng al kloppend met de handmixer eerst druppel voor druppel en daarna in een dun straaltje de zonnebloemolie door het eidooiermengsel tot er een dikke en romige mayonaise ontstaat.

Breng de mayonaise op smaak met peper en zout en een snufje suiker.

Lekker bij een snack.