Recept: Lebneh
Recept informatie
Bereidingstijd:
15 minuten wachttijd 3 dagenAantal personen:
n.v.tIngrediënten
500 gr dikke Griekse yoghurt
2 tl zout
1 tl gemalen zwarte peper
1 el oregano droog
1 el tijm droog
1 laurierblad
350 ml olijfolie
2 tl zout
1 tl gemalen zwarte peper
1 el oregano droog
1 el tijm droog
1 laurierblad
350 ml olijfolie
Bereidingswijze van het recept
Leg een keukendoek in een grote zeef en giet daar de yoghurt in.
Meng de zout en de peper erdoor.
Zet de zeef op een schaal en laat minimaal 2 dagen in de koelkast uitlekken.
Steriliseer de pot van 500 ml en giet er de helft van de olie in.
Leg het laurierblad in de olie, meng de oregano en tijm op een schaaltje.
Draai van afgestreken eetlepels van het yoghurtmengsel bolletjes en rol deze door de kruiden .
Leg ze voorzichtig in de pot met olie.
Giet er wanneer het lebneh mengsel op is, olie bij totdat de bolletjes onderstaan.
Marineer minimaal 1 dag.
Lebneh is maximaal 60 dagen houdbaar.
Serveer op kamertemperatuur met stokbrood of ciabatta.
