Recept: Witlof gestoofd in witte chocolade
Recept informatie
Bereidingstijd:
20 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
1 gesnipperde ui
6 stronken witlof
Roomboter
Scheutje Fair trade orginal Gran Roble Sauvignon blanc
Peper
Zout
40 gram witte chocolade
Rozemarijn en tijm vers
4 Sliptongen
800 gram krieltjes
6 stronken witlof
Roomboter
Scheutje Fair trade orginal Gran Roble Sauvignon blanc
Peper
Zout
40 gram witte chocolade
Rozemarijn en tijm vers
4 Sliptongen
800 gram krieltjes
Bereidingswijze van het recept
Snipper de ui.
Verwijder het bittere kontje van de struik witlof en snijdt ze in ringen.
Smelt in een pan ruim roomboter en fruit hierin de ui.
Witlof toevoegen en 10 minuten zachtjes smoren zonder te laten kleuren, af en toe roeren.
Wijn erdoor roeren.
Nog 5 minuten verder stoven.
Op smaak brengen met zout en peper.
Witte chocolade toevoegen en zachtjes laten stoven.
Op smaak brengen met geritste tijm, fijngehakte rozemarijn, peper en zout.
Serveer met sliptong en krieltjes.
