Recept: Kotelet Nelson
Recept informatie
Bereidingstijd:
30 minuten Aantal personen:
4Ingrediënten
500 gr varkensfilet
peper
zout
20 gr boter
250 gr uienblokjes
25 gr bloem
50 cc room
1 ei
200 gr paneermeel
peper
zout
20 gr boter
250 gr uienblokjes
25 gr bloem
50 cc room
1 ei
200 gr paneermeel
Bereidingswijze van het recept
Varkensfilet bestrooien met peper en zout, en aanbraden in de boter.
Afkoelen en in plakken snijden.
Uien aanfruiten en de bloem toevoegen, laten garen en afblussen met room,even doorlaten koken.
De plakken varkensfilet aan beide zijde royaal besmeren met de ui massa.
De koteletten door het losgeslagen ei halen en paneren.
Afbakken in diep vet op 180 graden.
