Recept: Wraps met gerookte kip en avocado

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 minuten
Aantal personen:
4

Ingrediënten

2 eetlepels mayonaise
125 ml zure room
2 x 150 g gerookte kipfilet, in repen gesneden
1 rode ui, fijngesneden
10 bospeentjes, in plakjes
3 eetlepels munt, fijngesneden
1 rijpe avocado
1 limoen, uitgeperst
1 bosui
1 pak grote wraptortilla's (4 stuks)

Bereidingswijze van het recept

  1. Roer de mayonaise door de zure room en schep de kip, de ui en de bospeen erdoor.

  2. Breng de kipsalade op smaak met de munt, zout en (versgemalen) peper.

  3. Halveer de avocado, schil m en wip de pit eruit.

  4. Snijd het avocadovlees in repen en besprenkel ze met 2 eetlepels limoensap.

  5. Snijd de bosui in de lengte door.

  6. Halveer de helften nog eens in de lengte en snijd de reepjes doormidden.

  7. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  8. Verdeel de kipsalade over de tortilla's en leg de avocado erop.

  9. Bestrooi met de bosui en klap 1 zijkant over de vulling.

  10. Rol de tortilla's op en serveer direct.

  11. De avocado is rijp als de steelaanzet licht meegeeft als druk.

  12. Avocadovruchtvlees verkleurt snel, besprenkel het daarom meteen met limoen- of citroensap.