Restaurant Calla`s,
Den Haag
Restaurants » Culinair Michelin ster(ren)
Restaurant Calla`s is genoemd naar de bloem "Calla", van oorsprong een mexicaanse bloem en het Griekse woord voor "mooi".
De serene schoonheid van de Calla en het ingetogen karakter van deze bloem passen uitstekend bij het dito karakter van het restaurant. Het intieme restaurant met twee verdiepingen ligt aan prestigieuze zijstraat van Den Haag, aan de Laan van Roos en Doorn, geopend sinds september 1998.
De serene schoonheid van de Calla is ook als uitgangspunt genomen voor de inrichting. FG stijl uit Amsterdam is verantwoordelijk voor het interieur (www.fgstijl.nl). Calla's is gevestigd in een voormalig 19e-eeuws bedrijfspand, dat veel weg heeft van een koetshuis. Op de begane grond is de champagnelounge - uitstekende lokatie voor een aperitief - gescheiden van de chef's table, met een zijden geborduurd kamerscherm. De chef''s table is een hoge tafel met zicht op de marmeren keuken. Acht stoelen (uitgevoerd in hagedisleren print van Fendi) geven gasten de gelegenheid te genieten van het gastronomische 'circus' dat zich tijdens lunch en diner ontvouwt.
De centrale trap leidt naar de eerste verdieping waar aan twee kanten ronde eettafels staan in de langwerpige dinerruimte. Daglicht door de dubbele deuren en de ramen wordt weerkaatst in Oostenrijkse kristallen wandarmaturen en glinstert over reflecterende oppervlakken, zoals een Perspex wijnkoeler langs de wand. Deze moderne setting is de perfecte achtergrond voor het culinaire meesterschap van de keuken brigade van Marcel van der Kleijn. Het eten en het interieur zijn perfect in balans: puur en licht worden zo benadrukt door subtiele kleurschakeringen.
De serene schoonheid van de Calla en het ingetogen karakter van deze bloem passen uitstekend bij het dito karakter van het restaurant. Het intieme restaurant met twee verdiepingen ligt aan prestigieuze zijstraat van Den Haag, aan de Laan van Roos en Doorn, geopend sinds september 1998.
De serene schoonheid van de Calla is ook als uitgangspunt genomen voor de inrichting. FG stijl uit Amsterdam is verantwoordelijk voor het interieur (www.fgstijl.nl). Calla's is gevestigd in een voormalig 19e-eeuws bedrijfspand, dat veel weg heeft van een koetshuis. Op de begane grond is de champagnelounge - uitstekende lokatie voor een aperitief - gescheiden van de chef's table, met een zijden geborduurd kamerscherm. De chef''s table is een hoge tafel met zicht op de marmeren keuken. Acht stoelen (uitgevoerd in hagedisleren print van Fendi) geven gasten de gelegenheid te genieten van het gastronomische 'circus' dat zich tijdens lunch en diner ontvouwt.
De centrale trap leidt naar de eerste verdieping waar aan twee kanten ronde eettafels staan in de langwerpige dinerruimte. Daglicht door de dubbele deuren en de ramen wordt weerkaatst in Oostenrijkse kristallen wandarmaturen en glinstert over reflecterende oppervlakken, zoals een Perspex wijnkoeler langs de wand. Deze moderne setting is de perfecte achtergrond voor het culinaire meesterschap van de keuken brigade van Marcel van der Kleijn. Het eten en het interieur zijn perfect in balans: puur en licht worden zo benadrukt door subtiele kleurschakeringen.
Adresgegevens
Telefoon
Klik voor telefoonnummer
Website
Openingstijden
| Maandag | Gesloten |
| Dinsdag | 12:00 tot 22:00 |
| Woensdag | 12:00 tot 22:00 |
| Donderdag | 12:00 tot 22:00 |
| Vrijdag | 12:00 tot 22:00 |
| Zaterdag | 18:30 tot 22:00 |
| Zondag | Gesloten |
Betaalopties
Contant 
PIN 
Creditcard
Contant PIN CreditcardFaciliteiten
 Air conditioning |
Aangepast toilet | All-inclusive acties |
Bar |
Catering / thuisbezorging |
Feest en partijen mogelijk |
 Gelegen buiten het centrum |
Gelegen in het centrum |
Huisdieren toegestaan |
Kind vriendelijk |
Kinder menu |
Live muziek (regelmatig) |
Reserveren mogelijk |
Rolstoel vriendelijk |
Rookmogelijkheiden |
Terras |
Thema avonden |
Vegetarisch menu |
Vergaderings ruimte |
Vrij parkeren |
Menukaart
Menu Allure
Hamachi
met wasabiflan, olijf en gegeleerde shisobouillon
Gratin
van Noordzeekrab met jus van krab, saffraan en koriander
Gebakken zeebaars
met zilte groenten, saus van Manzanilla sherry "Valdivia"
Gepocheerde zwartpootkip
met asperge en morilles
Aardbeien
met yoghurt, rode biet en oude Italiaanse wijnazijn
82,50
€
Menu Allure menu uitsluitend per tafel te bestellen. Per Persoon
40,00
€
Bijpassend wijnarrangement per persoon
Menu Prestige
Salade
van Noordzeekrab met eendenlever, hazelnoot, sabayon en jus van krab
Zwarte risotto
met Oosterschelde kreeft en saus van "Arbequina" olijfolie
Asperges
met lauwwarme mayonaise en rode grapefruit
Gesauteerde zonnevis "Bouillabaisse a la Calla`s"
Op lage temperatuur bereidde runderhaas
met seizoensgroenten, en saus van Montepulciano "Falu"
Assortiment kazen, vers en gerijpt
Bereidingen van aardbeien met basilicum
102,50
€
Menu Prestige menu uitsluitend per tafel te bestellen. Per persoon
56,00
€
Bijpassend wijnarrangement Per persoon
Voorgerechten
29,00
€
Hamachi met wasabi flan, olijf en gegeleerde shiso bouillon
29,00
€
Salade van Noordzee krab met eendenlever, hazelnoot en jus van krab
38,00
€
Gekoelde soep van asperges met Gillardeau oesters en "Perle" kaviaar
35,00
€
Gemarineerde eendenlever met gelakte aalfilet, rode biet en sorbet van koolrabi
35,00
€
Langoustines met creme van Jabugo en brocolli
38,00
€
Zwarte risotto met Oosterschelde kreeft en saus van "Arbequina" olijf
Hoofdgerechten
38,00
€
Gebakken zeebaars met zilte groenten en saus van Manzanilla sherry
38,00
€
Gesauteerde zonnevis "Bouillabaisse a la Calla`s" 42,00
€
Oosterschelde kreeft en kalfszwezerik met tomaat, peterselie en cider
38,00
€
Gepocheerde zwartpootkip met asperges en morilles
40,00
€
Op lage temperatuur bereidde runderhaas met seizoensgroenten en saus van Montepulciano
42,00
€
Gebraden lamsrug met kruiden crumble, puree van brocolli en verveine
Desserts
18,50
€
Kaas, vers en gerijpt 17,50
€
Bereidingen van aardbeien met basilicum 17,00
€
Compositie van rabarber met steranijs en roomijs van steranijs
17,00
€
Gegeleerde Champagne met citroengras, meringue en Tahiti vanille roomijs
17,00
€
Aardbeien met yoghurt, rode biet en oude Italiaanse wijnazijn
18,50
€
Luchtige souffle van kwark met citroen en vanille (per 2 personen, 23 minuten)
Fotopresentatie
Er zijn nog geen foto's aanwezig.Heeft het gesmaakt?
Heeft u onlangs gegeten bij Restaurant Calla`s? Zij vernemen graag wat uw ervaring is geweest tijdens uw bezoek. Was het personeel klantvriendelijk, heeft het gesmaakt?
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Restaurant Calla`s. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Restaurant Calla`s. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
