Restaurant Stempels,
Haarlem
Restaurants » Culinair Michelin ster(ren)
Bij Stempels kunt u terecht om te eten, te drinken, te feesten, optredens bij te wonen, te vergaderen en te overnachten. Het gebeurt allemaal in de gebouwen van het voormalige Joh. Enschede-complex, waar lange tijd ons nationale papiergeld en voor vele landen postzegels werden gedrukt. Een plek met een rijke historie, in stijl verbouwd tot een sfeervol, modern horecabedrijf. Midden in het monumentale hart van Haarlem. Frans van Cappelle heet u van harte welkom.
Stempels ligt aan een van de mooiste pleintjes in het oude centrum van Haarlem. Op loopafstand bevinden zich vele historische monumenten, musea en hofjes. Op het Klokhuisplein zelf kijkt u uit op de middeleeuwse Sint Bavokerk. Aan de andere kant van de kerk ligt de Grote Markt. Om de hoek, aan het Spaarne, staan het Waaggebouw en het Teylers Museum (oudste museum van Nederland). Vlak achter Stempels bevindt zich het Bakenesserhofje (gesticht in 1395 en daarmee het oudste hofje in Nederland). Door de regionale VVV Zuid-Kennemerland zijn een Vlaamse en een monumentale wandeling door Haarlem uitgezet, die beiden het Klokhuisplein aandoen. Natuurlijk treft u in de directe omgeving van Stempels ook vele winkels, cafes en restaurants. De Philharmonie (concertgebouw) ligt verderop aan het Klokhuisplein en daarnaast staat de Toneelschuur.
Stempels ligt aan een van de mooiste pleintjes in het oude centrum van Haarlem. Op loopafstand bevinden zich vele historische monumenten, musea en hofjes. Op het Klokhuisplein zelf kijkt u uit op de middeleeuwse Sint Bavokerk. Aan de andere kant van de kerk ligt de Grote Markt. Om de hoek, aan het Spaarne, staan het Waaggebouw en het Teylers Museum (oudste museum van Nederland). Vlak achter Stempels bevindt zich het Bakenesserhofje (gesticht in 1395 en daarmee het oudste hofje in Nederland). Door de regionale VVV Zuid-Kennemerland zijn een Vlaamse en een monumentale wandeling door Haarlem uitgezet, die beiden het Klokhuisplein aandoen. Natuurlijk treft u in de directe omgeving van Stempels ook vele winkels, cafes en restaurants. De Philharmonie (concertgebouw) ligt verderop aan het Klokhuisplein en daarnaast staat de Toneelschuur.
Adresgegevens
Telefoon
Klik voor telefoonnummer
Website
Openingstijden
Maandag | 17:30 tot 22:00 |
Dinsdag | 17:30 tot 22:00 |
Woensdag | 17:30 tot 22:00 |
Donderdag | 17:30 tot 22:00 |
Vrijdag | 17:30 tot 22:00 |
Zaterdag | 17:30 tot 22:00 |
Zondag | 17:30 tot 22:00 |
Betaalopties
Contant PIN Creditcard
Faciliteiten
Air conditioning | Aangepast toilet | All-inclusive acties | Bar | Catering / thuisbezorging | Feest en partijen mogelijk | Gelegen buiten het centrum | Gelegen in het centrum | Huisdieren toegestaan | Kind vriendelijk | Kinder menu | Live muziek (regelmatig) | Reserveren mogelijk | Rolstoel vriendelijk | Rookmogelijkheiden | Terras | Thema avonden | Vegetarisch menu | Vergaderings ruimte | Vrij parkeren |   |   |
Menukaart
Voorgerechten
2,25
€
Oesters p/st. Bretonse oesters, geserveerd met zuurdesembrood en citroenmarmelade
18,50
€
Langoustine Gebakken langoustines met gekoelde venkelcreme en citroenblad
23,00
€
Kreeft Canadese kreeft met een tartaar van watermeloen, nori-tempura en geslagen wasabiroom
17,50
€
Eendenbout en eendenlever Zweeds tunnbrod gevuld rilettes van tamme eendenbout en eendenlever met piccalillymayonaise
16,50
€
Wagyu rundermuis Carpacio van Wagyu-vlees met krokante parmezaan en zomertruffel
15,50
€
Tomaal en Mozzarella (vegetarisch) Terrinebroodje gevuld met tomaat, mozzarella, basilicum, groene apserges en vadouvanmayonaise
Hoofdgerechten
27,50
€
Zeebaars Gegrilde zeebaarsfilet met een risotto van Noordzeekrab en schaaldierensaus
26,50
€
Scholfilet Droog gebakken scholfilet met verse Zeeuwse mosseltjes, lichte ansjovissaus, lavas en tomaat
38,50
€
Canadese Kreeft Canadese Kreeft Canadese kreeft gebakken met gemberspatzli, geserveerd met gestoofde komkommer en verveine saus
29,00
€
Tamme duif Gebraden tamme duif met een aardappel stamppotje, bloedworst, appel en morillesjus
28,50
€
Kalfsribeye Gebraden kalfsribeye met nieuwe aardappelgratin, gegrilde courgette en cantharellenjus
28,00
€
Runderstaartstuk op lage temperatuur gegaard runderstaartstuk met artisjok, buffelmozzarella en rode wijnjus
24,50
€
Kruidenpolenta (vegetarisch) Fritots van kruidenpolenta, geroosterde venkel, gepekelde abrikoos en kerrysabayon
Chef`s menu
38,50
€
Wisselend vier gangenmenu 27,50
€
Bijpassend wijnarrangement Zes gangen verrassingsmenu
52,50
€
Zes gangen verrassingsmenu 32,50
€
Bijpassend wijnarrangement Fotopresentatie
Er zijn nog geen foto's aanwezig.Heeft het gesmaakt?
Heeft u onlangs gegeten bij Restaurant Stempels? Zij vernemen graag wat uw ervaring is geweest tijdens uw bezoek. Was het personeel klantvriendelijk, heeft het gesmaakt?
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Restaurant Stempels. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.
Na het plaatsen van uw ervaring zal de ervaring direct doorgezonden worden naar Restaurant Stempels. Aan de hand van uw positieve of negatieve ervaring kunnen zij de onderneming verbeteren of het personeel een compliment geven.
Als dank voor het plaatsen van uw ervaring zal de onderneming u veelal een waardebon toesturen, zodat u nog voordeliger bij hun kunt eten.